Fiskegrateng

3 ss smør

6 ss hvetemel

6 dl melk

800 g fisk, for eksempel seiblokk

100 g makaroni

2 egg/eggerstatning tilsvarende 2 egg

Salt og pepper

Muskatnøtt

Strøkavring

Lag tykk saus av smør, mel og melk

Skjær fisken i små biter, og la koke med i sausen i noen minutter

Kok makaroni, hell av vann, og tilsett i sausen

Smak til med salt, pepper og muskatnøtt

Rør inn egg/eggerstatning

Hell røra over i en smurt ildfast form

Strø over strøkavring

Stekes på 180^o i 45-60 minutter

Serveres med grønnsaker etter ønske