Eplekake

3 egg
3 dl sukker
1 boks lettrømme
4 dl mel
2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
4 epler
Kanel
Perlesukker

Rør sammen egg og sukker

Rør inn lettrømmen

Sikt inn det tørre, man kan gjerne ha kanel i røren også

Skrell eplene og kutt de i tynne skiver, som du setter ned i røren

Strø over kanel og perlesukker

Stek på 180 grader, midt i ovnen, i ca 35 minutter